一、???产品介绍
乙基麦芽酚作为食品增香剂，传统用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。
二、???作用效果
增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。
三、???适用范围及添加量
?
类别
?名称
?添加量
?
烘烤食品
?
?饼干、莎琪玛
糖果、巧克力
面包、蛋糕
?0.8-1‰
1.2-1.5‰
0.8-1.2‰
?
乳类食品?
?奶油饼、奶油可可饼?
冰淇淋、酸奶
?1-1.2‰
0.008-0.012‰
?
饮料
?啤酒、果香型碳酸饮料
汽水粉
罐或瓶装汽水
?0.03-0.05‰
0.008-0.06‰
0.03-0.08‰
0.02-0.08‰
?
肉类食品
?火腿肠、午餐肉
?0.05-0.08‰
?
其他
?烟卷等
?0.02-0.6‰
?
四、性质
外?观：????白色粉末状、针状或粒状结晶
香?气：???具有水果样焦甜香气，无杂气
溶解性：??????????完全溶解于水
五、包装规格
1kg/袋，25kg/桶。
六、运输与贮存
在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。
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